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绿色时尚
健康卫士---真丰牛蒡
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拥有健康就拥有幸福，您，拥有了吗？
生命之树需要呵护，关怀从饮食开始，您重视了吗？
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----牛蒡，一提到它，就会有不少人把它误认为是牛身上的某个器官，其实它是一种菊科两年生草本植物。
----自古以来，我国均把牛蒡作为一种中药材来使用，它的主要功能是疏风清热、解毒消肿、利尿通便，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痛疽恶疮。这在《本草纲目》、《名医别录》、《分类草药性》、《药性论》等古代医学文献中均有详细的记载和论述。
在古代，我国还把牛蒡作为一种"消渴"的中药材，也就是说古人拿牛蒡来治西医所说的糖尿病。
----前一段我国"非典"期间，卫生部颁布了3个预防非典的中药方，其中2个药方中有牛蒡这味中药材，用的就是牛蒡清热解毒去火的这个药理作用。
----现代医学界对牛蒡的作用和价值作了更深入的研究。我国《现代中药学大辞典》（人民卫生出版社）和《中药大辞典》（上海科学技术出版社）等权威辞典中均把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长的作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌的作用。
----近二十年来，日本对牛蒡进行了多次的品种改良，并使之成为了营养和保健价值极高的一种蔬菜，凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并已引起西欧和美国有识之士的喜爱和关注，被誉为"东洋参"。
----值得一提的是以牛蒡为主料的"神奇蔬菜汤"在这几个国家和地区甚为流行，对许多有慢性和顽固性疾病的患者极为有益。
----世界著名的营养保健专家艾可敏德博士更是高度评价牛蒡的作用，在其所著《抗衰老圣典》中这样描述："牛蒡深受全世界人民的喜爱，认为它是一种能帮助身体维持良好状态（从幼年到老年）的温和营养草药。它可以每天食用而无任何副作用，且是对体内各系统的平衡具有复原功能的重要草药.
----从九十年代初开始，我国江苏、山东等地大量引种日本牛蒡新品种，主要是用于出口。随着我国国民健康保健意识的增强，牛蒡作为一种经济实惠的营养健康食品，正日益受到人们的青睐。但是由于鲜牛蒡极易氧化变质，所以在存储运输和推广方面就十分困难。
----针对这种情况，从九十年代后期开始，江苏连云港真丰生物工程有限公司和广东省农科院就开始合作，共同探讨对鲜牛蒡深加工的课题，现已取得了丰硕的成果，共开发出茶系列、小食品系列、即食菜系列、保鲜菜系列等四大系列三十多个品种的真丰牛蒡系列食品。
----应中央电视台《夕阳红》、《天天饮食》和《健康之路》等栏目邀请，北京博连特经贸有限公司的总经理和连云港真丰生物工程有限公司的总工程师在这几个栏目中多次为全国的电视观众介绍牛蒡的相关知识，国家卫生部和中央电视台对牛蒡在我国的推广也做了很多的工作。经中国农科院、复旦大学和上海测试中心等权威机构对牛蒡和牛蒡产品的分析化验表明：其含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维（对糖尿病人极为有益）、菊糖（对糖尿病人极为有益）、钙、铁、磷和多种维生素等营养成分，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的200多倍，钙、膳食纤维和蛋白质的含量也是根茎类蔬菜中最高的。
----由此可见，牛蒡是一种营养和保健价值极高的蔬菜。在这些丰富的营养成份的帮助下，经常食用，可促进血液循环、润泽肌肤、防止中风和高血压、克服便秘、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用，还对直肠癌和尿毒症有很好的预防作用。
----古老的时尚，绿色的健康，这就是牛蒡。当您爱上它的时候，您会发现拥有健康是如此的享受、如此的幸福！
部分蔬菜每100克食用部分所含营养成份对照表（含量单位：毫克）
摘自中国农业科学院蔬菜研究所主编《蔬菜栽培学》
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种类
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蛋白质
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粗纤维
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钙
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磷
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铁
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胡萝卜素
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维生素B1
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维生素B2
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维生素C
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牛蒡
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4700
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2400
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242
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61
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7.6
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390
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0.02
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2.29
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25
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胡萝卜
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600
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800
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19
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29
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0.7
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1.35
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0.01
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0.04
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12
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菠菜
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2400
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700
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72
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53
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1.8
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3.87
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0.01
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0.13
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39
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番茄
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800
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400
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8
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24
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0.8
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0.37
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0.30
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0.02
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8
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马铃薯
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2300
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300
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11
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64
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1.2
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0.01
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0.10
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0.03
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16
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----"真丰"牛蒡营养健康食品特别适合以下几类人群食用：高血糖、高血脂、高血压人群，易上火者（便秘、耳鸣耳聋、咽喉肿痛、热毒牙痛等），皮肤干燥粗糙者，肿瘤患者（术前、术后），儿童和青少年。
特别奉献-----海外流行的“神奇蔬菜汤”
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随着经济的发展，科技的进步，人民生活水平的日渐提高，人们对健康的身体及延年益寿的期盼越发重视，人人希望通过一种不打针、不吃药，没有副作用的自然疗法来达到这一目的。
先民神农氏尝百草，运用食物的药性来疗疾平疴，故创立了“药食同源”的理论，借食物对人体养助益充的作用，来达到去病健身的目的。在台湾有“防癌之母”美称的庄淑旗博士，已年过83岁，终生致力于预防医学的研究与宣传，她认为，人可与癌共存。根据她所研究出来的防癌医学理论，人若是饮食平衡，即使身体长了癌细胞，仍可与癌共同生存。因此，治疗癌症的最好方法，是提高自身的抗体和自愈力，给予信心。
为了满足国人对防癌、抗癌、健身的需要，特别介绍日本名医立石和博士所发明的“蔬菜汤强健法”，立石和博士认为：人从大自然来，经过先天或后天的影响而产生了病痛，就必须向大自然求救，所以他利用胡萝卜、白萝卜、萝卜叶、牛蒡及香菇五种营养丰富的蔬菜，按照适当的比例研制出“蔬菜汤”食疗法。这套食疗法在日本流传至今，因其功能显著，可达到去病强身的目的。目前，在日本和台湾已有很多的使用及爱好者。再者，蔬菜汤的五种材料资源丰富，价格便宜，制作简便，疗效明显，适合大家一起饮用。
一、 立石和博士在其作《蔬菜汤强健法》一书中，对蔬菜汤与癌症的转机有如下的叙述：
1、 癌是细胞突然癌化所引起的。为了用身体自身来治疗，要从喜欢附着在癌细胞上的物质着手，也就是从有关细胞代谢现象的蛋白质之一“酪氨酸”所变化的“氮酪氨酸”和占人体三分之一的硬蛋白质“胶原蛋白”等物质着手。这些物质一旦发现癌细胞，就会集合在癌细胞周围，在不知不觉中，以不可思议的能力将癌细胞裹住并加以抑制，而且还能维持身体营养的均衡。蔬菜汤有援助氮酪氨酸及胶原蛋白的作用。
2、 蔬菜汤还含有预防癌症的多量叶酸即可增强最硬蛋白质的作用----骨胶原。
3、 蔬菜汤有五种天然抗癌防癌的蔬菜组成，其进入人体内会起化学变化，变成三十多种抗生物质，使癌细胞在三天内被抑制。
4、 蔬菜汤能改变构成人体的体细胞，这种体细胞对癌具有免疫力。
二、 蔬菜汤的制作方法：
1、基本材料（两日份）
白萝卜（中型）600克—750克
白萝卜叶250克—400克
胡萝卜250克—400克
牛蒡250克—300克(烘干牛蒡片25克—30克）
干香菇3-5枚（需日晒干燥）
2、做法：将所有配料洗净，连皮切大块，用不锈钢锅或耐热玻璃锅煮，加入三倍于菜量的水煮至沸腾后，再以小火煮一小时即可。菜汤冷却后放入冰箱内保存，两天内喝完，菜渣也可吃掉。
3、注意事项：
①煮好以前不可掀开盖子。
②烹煮时浮在汤水上的泡沫不可去除。
③盆栽的花木快枯萎时，将菜汤浇入，会恢复元气。
④切忌不可使用珐琅锅或特氟龙锅，因为菜汤会将珐琅、特氟龙溶解。
⑤烹煮时不可混入其他药草、植物等，否则有时会产生毒害，所以务必按指定的基本材料制作。
⑥为达到更好的效果，请少吃（最好不吃）肉类、乳类及面包，改食米饭及鱼、贝类为主的食物。
三、 良性反应现象（走向健康的信号）
好转反应的时间因人而异，有些人时间长而密集；有些人感觉不集中，过程分散；有些人体质较佳，适应力强，反应不明显；有些人虚弱，反应强烈。无论反应强弱，不用害怕，也不用中断。
1、 喝了蔬菜汤后反应在身体的各种现象。
①脸、手脚全身出现湿疹，会痒（属于正常的排毒反应现象）。
②长时间服药的人，尤其是症状特别严重，又有湿疹的人，汤量要少些，且要慢慢的喝。
③有头部外伤、脑血管障凝的人，两到三天内会感到头痛，但不必担心。
④眼科方面：每个人都会出现眼睛模糊不清或是眼周围瘙痒，持续饮用三个月后视力会变好。戴眼镜或隐形眼镜的人要改换低度数镜片或尽量不戴眼镜。
⑤过去有肺结核或肺癌的人，用蜂蜜与萝卜做的止咳饮料，喝48小时以上（4—5次/日）后再慢慢的喝蔬菜汤（因会咳嗽，所以一定要遵守规定）。
⑥妇科病人初喝蔬菜汤时，腰酸会短暂性持续，酸软而重，白带会偶尔增加。
⑦高血压病人喝蔬菜汤起三个月左右血压就会降低，所以要应自第三个月起减量服用，大概五个月后就可把药停止，如果突然停药会发生休克现象，并请同时留意大小便的畅通。
⑧喝蔬菜汤实行六个月以上，最好时间为早晚饮用。实行一生就不容易得病，而且会变年轻。
2、 以上排毒反应时间平均最短为10天，最长约为30天，但反应不是一直持续的，而是呈现波幅性的反应。
3、 止咳药的做法：
材料：蜂蜜半杯、白萝卜粒半杯。
做法：白萝卜去皮，切黄豆粒大小放入蜂蜜杯内，大约两个小时蜂蜜溶解变成水一般。然后将此汁一大汤匙倒入玻璃杯内，用温开水冲淡，一天喝4—5次，隔天咳嗽会停止。
四、 体质及疾病改善时效表
1、 癌细胞的活动3天就会停止，机能恢复需一个月。
2、 胰腺癌并有黄疸症，如开始喝汤，第二天可照常上班，改善需一个月。
3、 胃、十二指肠溃疡、粘膜瘤3—10天见效，机能改善需30天。
4、 肝癌、肝脏硬化需一年。
5、 白内障需4个月，眼疾全部为1—4个月。
6、 失眠、肝脏不好、容易疲劳等症，约10—20日会好。
7、 湿疹需4—7个月。
8、 高血压及关节炎约20—30日。
9、 老年斑的皮肤3—6个月后会得到改善。
10、 毛发6—12个月会增加5000—10000根。
11、 毛发、指甲会长普通的三倍，与年龄无关。
12、 神经痛、风湿痛、重度的膝关节炎需6—12个月。
13、 羊癫风完全机能恢复要依症状而定，约需3—6个月，有很多例子第四天就没有发作。
14、 脑血栓喝2次以上，步行、语言障碍需6—12个月就有改善。
15、 脑软化、脑肿瘤改善需2—3个月。
16、 心脏病患者、心律不齐，需20天，动、静脉血管症及其它症状需1个月。
17、 服用心脏病与高血压或类固醇药品的人，1—2个月为标准，慢慢的把药停止，如果急停会造成休克。
五、 日本蔬菜汤研究会提供的见证事例
1、 据蔬菜汤发明人立石和博士1994年著作《蔬菜汤强健法》中叙述，日本已有250000人从死亡边缘生还，其中较具知名度的人士有：日本副首相渡边美智雄，著名漫画家赤不二夫人及职棒监督夫人等，这些人从死亡边缘转为奇迹般的健康。
2、 五年前台湾地区由日本引进蔬菜汤制作方法及广泛推广后，掀起一阵大热潮。据台湾中华有机农业发展协会、五行健康推广中心及京工蔬菜汤推广中心提供的见证，显示已有数万人受惠。
3、 蔬菜汤是由5种不同颜色的蔬菜组合而成，营养充足，且不重叠，有200多种营养素，一般人只要连续饮用6天，就会感觉手脚灵活、身体轻松，精神很好，头脑冷静。若持续饮用3—12个月，将有许多的病患者将因此而使疾病得到改善。例如：高血压、心脏病、白血病、肾脏病、糖尿病、胰脏病、前列腺肿大、关节退化、妇女病、乳腺炎、子宫脱垂、防止细胞老化、痴呆症、美肤、掉头发、痔疮、尿频、齿槽胀漏、倦怠感、手脚冰冷症、脑梗塞、胃溃疡、十二指肠溃疡、心肌梗塞、肌肤干燥、便秘、白发、过敏、气喘、癌症预防、癌症后的复原、动脉硬化、高胆固醇等症有非常大的帮助。
现代社会生活紧张、工作忙碌、交际应酬、酗酒、肉食、乳蛋白过多者，体质都会呈酸性，酸性体质为万病之源，不分老少、孕妇、小孩天天饮用蔬菜汤，确实能在促进健康上发挥不可思议的惊人效果和力量。 |
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